瓦そばエキサイティングカリースパイス

瓦そばエキサイティングカリースパイス

Kawara soba exciting curry spices

2人分

材料
合い挽き肉・200g
長ねぎ・1本
キャベツ1/4玉
茶そば生麺（中華麺でも可）

卵・3個
胡麻油（圧搾）・適量

塩・適量
砂糖・適量

醤油・適量

本みりん・適量
えびつゆ（白ダシでも可）・適量

水・大さじ1

エキサイティングカリースパイス・お好み

Step1 

卵と塩と水を入れとく

長ねぎは薄切り、

キャベツはざく切り

Step2 

フライパンを熱し、ごま油で厚焼き卵を作り

好みの厚さに切る

長ねぎが香ばしくなるまで炒め、

キャベツもよく炒め

ひき肉を入れ炒め、

本みりんで溶かした・塩・醤油・

エキサイティングカリースパイスを入れ、さっと炒める。

Step3

別のフライパンにごま油をひき麺を焼き

ステップ2と混ぜ合わせる。

鍋か電子レンジにえびつゆと砂糖を入れ

つかながら食べてください。

暖かい出汁に卵と茶そばは最高です。

そこにエキサイティングカリースパイスが加われば

和食とインドの見事なハーモニー

Serves 2

Ingredients

200g minced meat

1 long onion

1/4 cabbage

Fresh green soba noodles

3 eggs

Sesame oil (pressed)

Salt

Sugar

Soup

Soy sauce

Hon mirin

Shrimp soup (white dashi can also be used)

1 tablespoon water

Exciting curry spices

To taste

Step 1

Add eggs, salt and water

Thinly slice the long onion

Roughly chop the cabbage

Step 2

Heat a frying pan and make a thick omelet with sesame oil.

Cut it to your desired thickness.

Stir fry the spring onions until fragrant.

Stir fry the cabbage well.

Add the minced meat and stir fry.

Add the salt, soy sauce, and exciting curry spices dissolved in mirin and stir fry briefly.

Step 3

Add sesame oil to another frying pan and fry the noodles.

Mix with step 2.

Put shrimp soup and sugar in a pot or microwave and eat while soaking.

Eggs and green soba noodles are the best in warm soup stock.

Add exciting curry spices to it and

A wonderful harmony between Japanese and Indian cuisine.