粗挽き挽肉とトマトとつるむらさきのパスタのレシピ

 　　　　　　　　

粗挽き挽肉とトマトとつるむらさきのパスタ

Coarsely Ground Meat, Tomato, and Purple Asparagus Pasta Recipe

2人分

材料

パスタ・適量

鶏ひき肉・150g

ジャンボニンニク・1かけら

トマト・1玉

つるむらさき・1束

タバスコ・お好み

ギー（バターでも可）（他の油でも可）

塩・適量

エキサイティングカリースパイス・お好み

Step1

パスタを茹でる。

トマトとつるむらさきはざく切り

ニンニクは薄切り

Step2

フライパンを温め、ギーをひき、

ニンニクを熱し、取り出す。

トマトを完全に水分がなくなるまで炒め、

挽肉とつるむらさき入れ、炒め

塩とタバスコと

エキサイティングカリースパイスを入れ、炒める。

Step3

パスタと茹で汁を入れ、ニンニクを戻し

塩で味を整えさっと炒めて完成。

ジャンボニンニクは香りだけでなく、

ジューシーな食感。

トマトはからっからに炒めるのがコツ。

ひき肉は粗挽きの味が濃いやつがおすすめ

うきは市、耳納の里でほぼ購入した食材たち

Serves 2

Ingredients

Pasta (as needed)

150g Ground Chicken

1 Jumbo Garlic Clove

1 Tomato

1 Bunch Purple Asparagus

Tabasco (to taste)

Ghee (or butter) (Other oils also available)

Salt (to taste)

Exciting Curry Spices (to taste)

Step 1

Boil the pasta.

Roughly chop the tomatoes and purple asparagus.

Thinly slice the garlic.

Step 2

Preheat a frying pan, add ghee,

heat the garlic, and remove.

Stir-fry the tomatoes until completely evaporated,

add the ground meat and purple asparagus, and stir-fry.

Add salt, Tabasco, and

exciting curry spices and stir-fry. Step 3

Add the pasta and garlic.

Season with salt and stir-fry briefly to finish.

Jumbo garlic not only adds flavor, but also a juicy texture.

The trick is to fry the tomatoes until crispy.

We recommend using coarsely ground, strong-flavored ground meat.

Most of the ingredients were purchased in Mino Village, Ukiha City.