ネパールフード ワイワイ チャットゥパティ
ネパールフード ワイワイの
チャットゥパティ
nepalese food waiwai chatpate
2人分
材料
・waiwai (ネパールの有名な袋麺) 2袋 ※チキンラーメンでもベビースターラーメンでも代用可
・きゅうり 1本 ※お好み ←ポリポリ食感が美味しいので2本でもいけると思います。
・小ねぎ 半束 ※お好み ←ネパール人の子がきゅうりと小ねぎは絶対マストだと教えてくれました。
「何の野菜でもいいけど、きゅうりとねぎま入れます。ねぎまは要ります。」「え?」「ねぎま要りますね。」
((焼き鳥??何だなんだ?)) 小ねぎのことでした。
大根やキャベツ、玉ねぎ、人参なんかも合うそうです。でもきゅうりと小ねぎは必須。
・レモン汁 or ライム汁 ※お好み ←スパイスとすっぱいのがベストマッチです。多めにかけちゃっても美味しいです。
・ライスパフ 半袋 ※お好み ←ネパール人の学生さんたちがコレコレ!と棚から持ってきてくれました。どうやらチャットゥパティマサラとセットのようです。ポン菓子みたいなやつです。
・チャットゥパティマサラ ※お好み ←様子を見ながら少しずつ。スパイシーで辛いスパイスです。「入れるのはちょっとでいいですよ。きゅうりは絶対です。あとレモン。」
・カリースパイス ※お好み チャットゥパティマサラの代わりにも、味変部隊にも。
①waiwaiを袋のまま砕く。
②ボウルに小さくカットしたきゅうり・小ねぎ・ライスパフ・チャットゥパティマサラ(スパイスMIX)レモン汁を入れる。混ぜる。
完成。
味変にカリースパイスでブーストです。
スパイス➕️酸味が最高にマッチです。
2 servings
Ingredients
・2 packets of waiwai (famous Nepalese instant noodles)
*Can be substituted with other instant noodles
・1 cucumber
*Optional ←It has a nice crunchy texture, so I think 2 will do.
・Half a bunch of spring onions
*Optional ←A Nepalese child told me that cucumber and spring onions are a must.
"It goes well with any vegetable. I always add cucumber and spring onions."It also goes well with radish, cabbage, onion, and carrot. But cucumber and spring onion are essential.