ネパールフード ワイワイ チャットゥパティ

ネパールフード　ワイワイの
チャットゥパティ

nepalese food waiwai chatpate
２人分

 材料

・waiwai (ネパールの有名な袋麺)　2袋　※チキンラーメンでもベビースターラーメンでも代用可

・きゅうり　１本　　※お好み　←ポリポリ食感が美味しいので２本でもいけると思います。

・小ねぎ　　半束　　※お好み　←ネパール人の子がきゅうりと小ねぎは絶対マストだと教えてくれました。

「何の野菜でもいいけど、きゅうりとねぎま入れます。ねぎまは要ります。」「え？」「ねぎま要りますね。」

((焼き鳥？？何だなんだ？))　小ねぎのことでした。

大根やキャベツ、玉ねぎ、人参なんかも合うそうです。でもきゅうりと小ねぎは必須。

・レモン汁 or ライム汁　※お好み　←スパイスとすっぱいのがベストマッチです。多めにかけちゃっても美味しいです。　

・ライスパフ　半袋　※お好み　←ネパール人の学生さんたちがコレコレ！と棚から持ってきてくれました。どうやらチャットゥパティマサラとセットのようです。ポン菓子みたいなやつです。

・チャットゥパティマサラ　　※お好み　←様子を見ながら少しずつ。スパイシーで辛いスパイスです。「入れるのはちょっとでいいですよ。きゅうりは絶対です。あとレモン。」

・カリースパイス　※お好み　チャットゥパティマサラの代わりにも、味変部隊にも。

①waiwaiを袋のまま砕く。

②ボウルに小さくカットしたきゅうり・小ねぎ・ライスパフ・チャットゥパティマサラ(スパイスMIX)レモン汁を入れる。混ぜる。

完成。

味変にカリースパイスでブーストです。
スパイス➕️酸味が最高にマッチです。

2 servings
Ingredients

・2 packets of waiwai (famous Nepalese instant noodles) 

*Can be substituted with other instant noodles

・1 cucumber 

*Optional ←It has a nice crunchy texture, so I think 2 will do.

・Half a bunch of spring onions

 *Optional ←A Nepalese child told me that cucumber and spring onions are a must.

"It goes well with any vegetable. I always add cucumber and spring onions."
It also goes well with radish, cabbage, onion, and carrot. But cucumber and spring onion are essential.

・Lemon or lime juice 

*Optional ←Spicy and sour are the best match. It's delicious even if you put a lot on.

・Half a packet of puffed rice 

*Optional ←Nepalese students brought it from the shelf. It seems to be a set with chatpate masala. It's like puffed rice.

・Chatpate masala 

*Optional ← Add a little at a time while watching the taste. Spicy and hot spices. "You only need to add a little. Cucumber is a must, and lemon."

・Curry spices 

*Optional Use in place of chatpate masala, or to change up the flavor.

1. Crush the waiwai in the bag.

2. Add small pieces of cucumber, spring onion, puffed rice, chatpate masala (spice mix) and lemon juice to a bowl. Mix.

Done.

Boost the flavor with curry spices.
Spices + sourness are a perfect match.