ギーパクチー卵サンドウィッチ
ギーパクチー卵サンドウィッチGhee coriander egg sandwich
2人分
材料
食パン4枚分（食パンでも可）
ひき肉・150g
コリアンダーリーフ・お好み
ラディッシュ・1玉
玉ねぎ・半玉
エリンギ・1本
卵・2個
塩・お好み
醤油・少々
マスタードシードオイル（他の油でも可）・適量
ギー（バターでも可）適量
カリースパイスorスペシャルグリーンスパイス・小さじ1
Step1
玉ねぎとラディッシュはみじん切り
エリンギは細切り
コリアンダーリーフは茎を切る
卵を少量の塩で溶いておく
Step2
フライパンにマスタードシードオイルをひき
玉ねぎとエリンギをよく炒める
ひき肉を入れ炒める
最後にさっとラディッシュを炒め、
塩と醤油で味を整える。
Step3
フライパンにギーをひき
卵を半量入れる
少し固まったら、ステップ2を入れ、
もう半量の卵を入れ焼く
Step3
パンにステップ3をのせ、
コリアンダーリーフをたっぷりのせて挟んで切って完成。
玉ねぎとエリンギとひき肉の旨み
ラディッシュのシャキシャキに
スペシャルグリーンスパイスorカリースパイスをかけると
更なる領域へ昇華します。
2 servings
Ingredients
4 slices of bread (you can also use white bread)
150g minced meat
Coriander leaves (as desired)
1 radish
Half an onion
1 king oyster mushroom
2 eggs
Salt (as desired)
A little soy sauce
Mustard seed oil (or other oils) (as desired)
Ghee (but you can also use butter) (as desired)
Curry spice or special green spice (1 teaspoon)
Step 1
Finely chop the onion and radish
Slice the king oyster mushrooms
Cut the stems of the coriander leaves
Beat the eggs with a little salt
Step 2
Add mustard seed oil to a frying pan
Stir-fry the onion and king oyster mushrooms well
Add the minced meat and stir-fry
Finally, stir-fry the radish quickly
and add salt and soy sauce to taste. Step 3
Add ghee to a frying pan
Put half the eggs in
When it has solidified a little, add Step 2
Put the other half of the eggs in and bake
Step 3
Place Step 3 on the bread,
sprinkle on plenty of coriander leaves, sandwich, cut and it's done.
The deliciousness of the onions, king oyster mushrooms and minced meat
The crunchy radishes
Add special green spices or curry spices
to take it to the next level.
